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Bonjour !

L'automne approche à grands pas.
Notre troupeau de vaches, boeufs et veaux est encore en haute montagne, dans le troupeau collectif de l'estive. Il ne rejoindra la ferme qu'aux premiers froids, fin octobre.
En cours d'été nous avons commencé l'engraissement de quelques animaux à la ferme afin de pouvoir vous fournir dès octobre une bonne viande bien persillée.
Nos animaux sont nourris d'herbe de la montagne, de foin et d'un mélange de céréales (pour l'énergie) et légumineuses (pour les protéines) et produits localement. Notre élevage est certifié bio.
Pour préparer grillades de fin d'été ou petits plats mijotés de l'automne, pensez à réserver vos caissettes de viande bio de veau (jeune bovin) ou de boeuf. Pour réserver, un simple mail suffit mais si vous préférez vous pouvez remplir le bon de commande
Cette année encore nous avons veillé à maintenir des prix qui permettent à tous de manger une viande de qualité.

Nous vous retrouverons avec plaisir lors de nos livraisons qui sont toujours un moment de rencontre et de partage très agréable.

A bientôt !

une petite leçon de bâtage

Laurence  et  Pivoine  vont  vous  montrer  comment mettre  un  bât  à  un  âne.

1ère étape : Poser le feutre
Le  feutre  protège  le  dos  de  l'animal  contre  les  blessures  que  pourrait  provoquer  le  contact  du  bât  en  bois  contre  la  peau.
Il  est  donc  important  qu'il  ne  fasse  pas  de pli, qu'il  n'y  ait  pas  de  poils  "à l'envers"  et  qu'il  couvre  toute  la  surface  du  bât.

2ème étape : Poser le bât
Le  bât  doit  être  posé  plutôt  sur  la  partie  avant  du  dos.
Mais  attention, il  ne  doit  pas  gêner  l'animal  en  venant  buter  contre  le  garrot

3ème étape : Serrer les sangles
Il  faut, pour  finir,  passer  les  sangles  et  les  serrer. Celle  de  devant  doit  être  bien  serrée  pour  maintenir  le  bât. 
Au  contraire, la  sangle  arrière,  qui  n'est  là  que  pour  retenir  la  charge  dans  les  sentiers  accidentés, 
ne  doit  pas  compresser  l'âne  et  gêner  sa  respiration.

4ème étape : Charger les sacs
Attention, le premier jour, on pèse! Ensuite, il ne reste plus qu'à charger un gros sac de chaque côté.
Ils doivent faire exactement le même poids soit environ 20 kilos chacun. 

5ème étape : Ne pas oublier que c'est lourd!
Quand on broute au bord du chemin, on garde nos sacs

Mais quand vous faites la pause, nous aussi...

 LA FERME AUX ÄNES Laurence HUEZ, David HUEZ, Laurence ROUSSEAU    09250 UNAC     Ariège Pyrénées    tel : 06 85 34 20 22